Φιλοι μου για σημερα τα βραδυνο μενου ειχε ωμοφαγικα σουτζουκαια τα οποια εγιναν απο μουλιασμενο σταρι με διαφορα μπαχαρικα και λαχανικα τα οποια μπηκαν στον αφυγραντη για τρεις ωρες. Παιδια σας μιλαω ειλικρινα ο αφυγρανης ειναι μεγαλο πραγμα. Ειναι πολυ κοντα στα παλια μαγειρεμενα φαγητα. Απορω γιατι δυο χρονια που ασχολουμε με την ωμοφαγια δεν τον αγοραζα. Και φυσικα η συνταγη αψογη απο τα χερακια της Μαριας... Καλο βραδυ
Καλησπέρα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ συνταγή βρίσκεται κάπου?
Καλησπέρα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ συνταγή βρίσκεται κάπου?
Καλησπερα φιλε μου. Η συνταγη εχει ως εξης
ΑπάντησηΔιαγραφήΜια κουπα μουλιασμενο σταρι σε χλιαρο νερο για τρεις ωρες που μετα θα το στραγγισεις καλα. Δυο τρεις κουταλιες σουπας πιτουρο βρωμης ενα μετριο κρεμυδι, μια σκελιδα σκορδο,κυμινο πιπερι καγιεν και καπνιστη παπρικα, αλατι τα μπαχαρικα με μετρο γιατι αναδυουν πολυ εντονα αρωματα. Υα βαζεις ολα στο μουλτι και τα κανεις μοα ζυμη. Στη ζημη αυτη προσθετεις λιγο ψιλοκομμενο μαιντανο τα πλαθεις σε σουτζουκακια εχοντας λαδωσει τα χερια σου και τα βαζεις στον αφηγραντη για τρεις ωρες. Τωρα αν θες και ωμοφαγικη σοσ βαζεις στο μπλεντερ νοματα ωριμη ελαιολαδο αλατι πιπερι και πιπερι κοκκινο γλυκο.και σζιν ...βζιν....βζιν...πειραματισου λιγο στη σοσ αναλογα με την προτιμηση σου
Ευχαριστώ Τιμος
ΑπάντησηΔιαγραφήΦίλε μου φαίνονται πολυ νόστιμα !!!
ΑπάντησηΔιαγραφή